Il miele millefiori dell'azienda agricola il Tabarro è prodotta con i fiori  dei boschi delle Colline delle Cerbaie, Sito di Interesse Comunitario che si trova nel comune di Fucecchio, vicino Firenze. 

Il miele viene prodotto seguendo il metodo della lavorazione biologica. Pur non possedendo un ufficialmente la certificazione, vengono utilizzati sciami e cera bio certificati. I trattamenti e le pratiche svolte sono previsti anche dal disciplinare del biologico. Il miele che le api producono viene estratto per centrifugazione, trascorre un breve periodo di maturazione in contenitori in acciaio inox e infine viene confezionato senza subire alcuna ulteriore lavorazione.