L'Olio D.O.P. Chianti Classico è ottenuto esclusivamente da olive provenienti da uliveti della ben delimitata zona del Chianti Classico. La produzione di questo olio è fatta seguendo tassativamente tutte le severissime normative previste dallo statuto del Consorzio Chianti Classico che impongono il controllo della perfezione delle olive sotto ogni profilo, la tassativa frangitura entro 48 ore dalla raccolta e l'obbligo di filtrazione del prodotto.

Il prodotto risultante è un olio assolutamente naturale e genuino, caratterizzato da uno squisito sapore fruttato con sentori di carciofo crudo ed erba fresca, gradevolmente piccante in gola.

Cultivar: Moraiolo, Leccino e Frantoio

Abbinamenti: cibi delicati, esaltandone i sapori, o a verdure fresche o bollite,o a carni.