Tenuta di Valgiano Olio extra-vergine di oliva.

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Tenuta di Valgiano Olio extra-vergine di oliva.

Tenuta di Valgiano Olio extra-vergine di oliva  - 50cl

Tenuta di Valgiano Olio extra-vergine di oliva - 50cl

19,34€ Imponibile: 18,60€

Raccolto precoce a Novembre, rigorosamente manuale, in cassette da 18 kg al massimo, non più di tre giorni di sosta dalla raccolta alla spremitura a freddo in continuo: sono le regole, rigidamente osservate, della Tenuta di Valgiano. Così, i 3000 olivi della fattoria danno un olio a bassa acidità dal caratteristico sapore pizzicante, fruttato al palato, ma con note di delicatezza quasi floreali. Un olio da bere di grande armonia. Alla Tenuta di Valgiano, inoltre, l'esperienza di secoli ha selezionato le varietà migliori per produrre un olio gentile ed intenso: Frantoio per l’80%, cui è aggiunto una speziatura di antiche varietà, quasi sull'orlo dell'estinzione, che caratterizzano l'olio con note aromatiche uniche di cardo e carciofo. L’olio Lucchese è l'unico al mondo citato nell'Oxford Dictionary, che lo definisce "Lucca oil, superior quality of olive oil". E' venduto in semplici bottiglie di vetro scuro da mezzo litro, senza etichetta, con le indicazioni della fattoria elegantemente serigrafate su vetro. Consumo ideale entro 18 mesi dalla produzione.

Cultivar: 40% Frantoio, 40% Leccino e 20% varietà antiche minori.

 

Venduto in bottiglie serigrafate da 50 cl.



Categoria Olio
Olio Extra Vergine di Oliva Olio ottenuto dal frutto dell'olivo con un acidità massima inferiore agli 0,8% e perfetto dal punto di vista organolettico.
Denominazione
DOP Denominazione di origine protetta.
Colore
Verde Verde intenso con riflessi giallo oro.
Zona di produzione
Colline Lucchesi
Certificazioni
Demeter La Demeter Associazione Italia è un associazione privata di produttori, trasformatori e distributori di prodotti agricoli e alimentari biodinamici. Sono soci coloro che, conducendo la propria azienda conformemente agli standards internazionali Demeter per la produzione, trasformazione ed etichettattura hanno diritto di fregiare del marchio Demeter i propri prodotti.
I.C.E.A Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale, è un consorzio che controlla e certifica aziende che svolgono la propria attività nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente, tutelando la dignità dei lavoratori e i diritti dei consumatori.

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