Miele di Valgiano - Castagno

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Miele di Valgiano - Castagno

Miele di Valgiano - Castagno - 400 gr

Miele di Valgiano - Castagno - 400 gr

11,44€ Imponibile: 10,40€

Miele Biologico di Castagno, certificato I.C.E.A.

Se il vino è la poesia della terra, come diceva Neruda, allora il miele ne è l’antologia. E’ uno specchio che riflette, condensandole, la moltitudine delle immagini e delle espressioni del luogo in cui viene prodotto, nei suoi aspetti più unici e mutevoli. Unici quanto è unico quel posto e mutevoli quanto è mutevole, il tempo e la stagione. Irripetibili quanto sono irripetibili le combinazioni di fiori, di piante, di piogge e di sole che incontrano le api per fare quel miele. Così sono unici, non standardizzati e non ripetibili, i mieli di Valgiano. Prodotti strettamente secondo le pratiche dell’apicoltura biologica, non filtrati e non sottoposti a nessun trattamento termico, neanche minimo, separati accuratamente a seconda delle epoche di fioritura. 

Castagno, non puro, scuro, ricco delle tipiche note amare di questo miele, ma arrotondato dal gusto e dagli aromi caldi della melata, che le api miscelano insieme al nettare dei castagni in dosi ogni anno differenti. Melata, ambra scura, dall'aroma inteso di caramello e ricco di note marsalate, dal gusto caldo e avvolgente, è la massima espressione dell' estate tarda in cui viene prodotto.

I nostri mieli, raccolti esclusivamente da alveari posti sui terreni dell'azienda e lavorati nei locali della fattoria, come a mantenere un ciclo biologico, chiuso e completo, a garantire cura e identità a ciò che si produce.

Certificazioni
I.C.E.A Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale, è un consorzio che controlla e certifica aziende che svolgono la propria attività nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente, tutelando la dignità dei lavoratori e i diritti dei consumatori.

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