Toscana I.G.T. Bio

Poggio Bestiale ha un intenso profumo con sentori di ciliegie e lamponi. Il gusto è pesistente, intenso, supportato da una struttura elegante e dalla dolcezza dei tannini dei grandi rossi toscani.

Vitigni: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot.

Fermentazione e invecchiamento: fermntazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni. Invecchiamento per 14-18 mesi in barriques di rovere allier. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Alcol: 14% 

Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi strutturati.