Montecarlo DOC

Il Terre de Cascinieri Bianco DOC è vino fruttato con sentori di mela acerba e di spezia amalgamata nella complessità aromatica. Dal sapore fresco, fruttato, ben strutturato, di buon volume e lunghezza.

Vitigni: trebbiano, semillon, sauvignon, pinot gris e pinot blanc.

Fermentazione e affinamento:  Il mosto dei vitigni nobili francesi fermenta in piccoli carati di rovere. Il trebbiano fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata. L'assemblage viene fatto in primavera. Matura sei mesi in tonneaux, affina 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Abbinamenti: il pesce in tutte le sue manifestazioni culinarie, adatto alle carni bianche.